La Bière SUBTILE Paysanne est également en réservation rubrique Bières 🙂 La farine de SEIGLE est arrivée, vous pouvez la réserver également RUBRIQUE FARINE !
RETOUR DES PIZZAS VENDREDI 3 MAI
MAGASIN de VENTE A LA FERME
GRAINS DE FARINES
867 Chemin du Matelot
38460 CHOZEAU
La boutique en ligne est ouverte …
pensez à réserver votre pain, viennoiseries et autres gourmandises ou commandez votre farine !
Retrouvez le podcast de Karine sur France Bleu pour Grains de Farines
Podcast "Les circuits courts"
Cultures
Didier gère l’intégralité des cultures de la ferme. Le passage en Bio a eu lieu en Mai 2020.
Les cultures sont variées ; blé, orge, maïs, luzerne, soja, tournesols, seigle et varient en fonction des rotations.
N’hésitez pas à lui demander quand vous le croiser dans un champ, de quelle culture il s’agit, il se fera un plaisir de vous l’expliquer.
Les cultures Bio demandent une attention toute parliculière, car il n’y a aucun traitement, le déherbage est uniquement mécanique.
La météo est donc trés importante pour savoir que faire dans les cultures, et l’entretien des champs primordial pour ne pas se laisser envahir par des mauvaises herbes !
Meunerie
Création en Juin 2021.
Un bâtiment a été réaménagé pour pouvoir y installer 6 silos de stockage ( grandes cuves métalliques ) pour nous permettre à la récole de stocker nos grains.
Ces mêmes grains seront ensuite triés, pour pouvoir ne conserver que les meilleurs, conservation qui va être jalonnée de plusieurs étapes, nouveau triage, ventilation …
Cela pour nous permettre quelques mois plus tard de pouvoir en faire de la farine Paysanne.
Cette farine sera faite également chez nous avec notre moulin Astrié.
Mais le mieux, c’est de venir voir tout cela !
Boulangerie
Karine, diplomée de l’Ecole Internationnale de Boulangerie :
s’occupe de la Boulangerie certifiée Bio de notre ferme.
Les produits sont uniquement faits avec notre propre farine, dont les grains ont été stocké chez nous, et que Didier a semé l’année précédente !
Elle vous fera découvrir sa gamme de pain au levain, ses gourmandises salées et sucrées.
Venez la rencontrer le Mardi & Vendredi de 16h00 à 19h00 dans le magasin de vente directe sur la ferme.